【研究】コーヒー、１日２５杯飲んでも動脈硬化は悪化せず

コーヒー摂取に関してはこれまで、さまざまな研究結果が報告されてきた。コーヒーの摂取が健康改善につながる可能性があるとの研究がある一方で、摂取量を減らすことを勧める研究もあった。以前の研究の中には、コーヒーが動脈硬化を引き起こし、心臓へ圧力を与え、心臓発作などのリスクが高まる可能性を示唆するものもあった。

今回の研究では、１日あたり５杯のコーヒーを飲んでも摂取量が１日あたり１杯未満の人と比較して動脈に悪影響はみられなかった。最大２５杯飲む人も、動脈硬化になる可能性は、摂取量が１日あたり１杯未満の人と同程度だった。

ロンドン大学クイーン・メアリー校の研究者が８４１２人を対象に調査を行った。参加者を、コーヒーの摂取量が１日あたり１杯未満、同１～3杯、同３杯以上の３つのグループに分けた。摂取量が２５杯を超える人は除外した。

治験者は全員、ＭＲＩで心臓を調べるなどした。年齢や性別、喫煙歴、体重、血圧、食習慣、アルコール摂取量などの要素も加味したという。

参加者の中には１日最大２５杯コーヒーを飲む人もいた。ただ、最もコーヒー摂取量が多いグループでも平均は１日あたり５杯だったという。

データの分析を主導したケネス・ファング氏は、推奨するガイドラインにそって飲めば、摂取量が１日あたり１杯未満の人と比較しても動脈硬化が引き起こされることはないだろうと指摘した。