https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190403-59475694-gooday-hlth
この記事では、今知っておきたい健康や医療の知識をQ&A形式で紹介します。ぜひ今日からのセルフケアにお役立てください!
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●「超加工食品とがん」に関する問題
【問題】インスタントラーメン、大量生産されたパンやスナック菓子、炭酸飲料、冷凍食品などの「超加工食品」を多く食べている人は、がんになりやすいという報告がある。これってホント? ウソ?
(1)ホント
(2)ウソ
正解は、(1)ホントです。
●超加工食品を多く食べる人ほどがんのリスクは上昇
「超加工食品」は、「砂糖や塩、油脂を多く含み、保存料などが添加されており、きっちり包装されて日持ちも良い食品」のことで、ウルトラ加工食品(ultra-processed foods)とも呼ばれます。
食品を加工の目的と程度に基づいて分類する「NOVA分類」によると、超加工食品には、大量生産され包装されたパンやスナック菓子、
炭酸飲料や加糖飲料、インスタントラーメンや即席スープ、冷凍食品、常温保存可能な加工食品などが該当します(【図「超加工食品とは」】参照)。
以下ソースで読んで
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Source: ダイエット速報@2ちゃんねる
インスタントラーメン、スナック菓子等の「超加工食品」を多く食べている人はがんになりやすい。ホント? ウソ?